厦门是一个美食之都，拥有各种各样的特色小吃。下面就为大家盘点一下厦门特色小吃排行。

第一名：沙茶面

沙茶面是厦门最著名的特色小吃之一，也是许多游客必尝的美食。沙茶汁是由虾米、花生、鱼肉和各种香料熬制而成，浓郁的味道令人难以忘怀。沙茶面则是将阔粉煮熟后，淋上浓郁的沙茶汁和配菜，口感丰富、味道十足。

第二名：海蛎煎

海蛎煎是厦门传统小吃中最具代表性的一种。它以新鲜的海蛎为主要原料，再加上鸡蛋、淀粉等调料混合而成，在锅里用火慢慢煎至金黄色即可。外酥里嫩、味道香浓，被誉为“福建小吃第一品”。

第三名：花生汤圆

花生汤圆是厦门冬季常见的小吃之一，也是许多人心中的最爱。这道小吃以糯米粉为主要原料，里面包裹着香甜的花生馅。汤圆放在热腾腾的甜汤中，味道更佳。它不仅暖胃解馋，更有很好的补益作用。

第四名：鱼丸

鱼丸是福建省传统食品之一，而厦门的鱼丸尤其有名。它以新鲜鱼肉为主要原料制成，口感弹滑、味道鲜美。无论是单独食用还是加入到面条、火锅等其他菜肴中都能大显身手。

第五名：土笋冻

厦门的土笋冻以绿豆淀粉、马蹄粉和土笋粉为主要原料制成，口感细腻、清凉解渴。土笋冻可以配上红糖水或桂花水一起食用，味道更佳。夏天来一碗土笋冻，别有一番清凉感受。

以上就是厦门特色小吃排行榜，每一道都有其独特的味道和风味。如果你来到厦门，一定要尝试这些美食，它们会给你带来无尽的惊喜。

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